Решилова Л.Ю.
5 жовтня 2020
Кефир из закваски Виво, как по мне, то на вкус не сильно отличается от магазинного. Но один из плюсов - это то, что можно быть точно уверенным в том, что это натуральный продукт, без добавок, консервантов и прочей химии. Поэтому мой выбор - закваска Виво и домашний кефир.
Разом дешевше
-
{{sets[currentSlide] ? sets[currentSlide].setDescription : ''}}
Закваска бактеріальна Vivo (Віво) Кефір у флаконах по 0,5 г 4 шт62.00{{setPrice|ShowPrice}} {{$root.sign}}Недоступно
| Виробник: | ТОВ ВІВО-АКТИВ |
| Країна: | Україна |
| Бренд: | VIVO |
| Форма випуску | кефіри |
| Кількість в упаковці | по 4 пакети |
Кефір VIVO - закваска для приготування домашнього кефіру. Кефір VIVO - це справжнісінький кефір, зі смаком і ароматом, відомим кожному з дитинства, що все рідше зустрічається сьогодні.
Закваска містить унікальний природний симбіоз - мікрофлору кефірних грибків, яка складається з бактерій різних видів і штамів. Це відрізняє кефір VIVO від безлічі продуктів серії біокефір, що не мають відношення до кефірний грибків, до складу яких входять лише лактобактерії і іноді біфідобактерії.
Кефірні бактерії пригнічують розвиток хвороботворних бактерій - збудників кишкових інфекцій. Кефір благотворно впливає на обмін речовин і значно знижує ступінь ризику онкологічних захворювань.
Регулярне вживання живого кефіру підвищує рівень метаболізму. Це сприяє нормалізації ваги тіла і вмісту жиру в організмі.
Приготування
Для приготування кефіру використовуйте закваску Кефір VIVO. На відміну від йогурту, кефір сквашується при більш низькій температурі. Оптимальна температура для сквашування кефіру: 22 - 30 °C.
Тому, кефір можна готувати при кімнатній температурі, за умови що вона не нижче +22 °C. Чим вище температура сквашування - тим швидше буде готовий кефір. При кімнатній температурі (22 - 24 °C) кефір буде готовий через 20 - 24 години.
Також кефір можна готувати в мультиварці або йогуртниці, що має режим "кефір" або безпосередній вибір температури. Використовуйте закваску Кефір VIVO. Рекомендуємо сквашувати кефір при температурі 30 °C протягом 10 - 12 годин. В іншому, приготування кефіру нічим не відрізняється від приготування йогурту в йогуртниці або в мультиварці.
Підготуйте молоко
Якщо ви використовуєте домашнє (сире) молоко або пастеризоване молоко - перед застосуванням його слід прокип'ятити та дати охолонути до кімнатної температури. Ультрапастеризоване молоко не потребує кип'ятіння. Перед внесенням закваски переконайтеся, що молоко не гаряче (не більше +32 °C)!
Внесіть закваску Кефір VIVO в молоко
Ретельно перемішайте. Одного флакона достатньо для сквашування до 3 літрів молока. Ви можете готувати кефір в оригінальній упаковці молока (це зручно - не потрібно мити посуд) або перелити молоко в інший посуд для квашення (посуд повинен бути чистим, рекомендується ошпарити його окропом).
Сквашування
Залиште суміш для сквашування в теплому місці без протягів. Можна залишати молоко з закваскою в шафі або в вимкненій духовці. У холодну пору року можна залишати суміш біля батареї. Температура суміші не повинна падати нижче 22 °C. Час ферментації кефіру 20 - 24 години.
Перевірте результат
Після закінчення часу ферментації переконайтеся, що продукт став густим. Якщо ні - почекайте ще 1 - 2 години та перевірте знову.
Охолодження, дозрівання, зберігання
Продукт, що загуснув потрібно ретельно перемішати (збовтати) і поставити в холодильник для охолодження і дозрівання. Повний смак розкривається в процесі дозрівання в холодильнику протягом доби, але ви можете вживати продукт відразу, або після охолодження. Термін зберігання готового кефіру - до 5 діб.
Перезаквашування
Всі закваски VIVO можна перезаквашувати. Суть методу полягає в тому, що при приготуванні замість закваски з флакона використовується приготований раніше кисломолочний продукт з розрахунку 3 столових ложки на 1 літр молока. Для перезаквашування може бути використаний тільки той кисломолочний продукт, який був приготований на заквасці з флакона. Приготований методом перезаквашування продукт призначений для вживання в їжу і не може бути перезаквашений повторно.
- Для перезаквашіванія продукт придатний протягом 5 днів.
- Вкрай важливо забезпечити, щоб у продукті для перезаквашування не було сторонніх бактерії.
- Якщо ви використовуєте йогуртницю - можна залишити одну баночку для перезаквашування.
- Якщо ви готуєте в банку або каструлі - відразу після приготування відкладіть частину продукту в окрему ємність, попередньо ошпарену окропом.
Вибір молока
Від якості молока безпосередньо залежить смак і консистенція готового продукту. Рекомендуємо використовувати тільки якісне молоко.
Склад
- Микрофлора кефирных грибков:
- Acetobacter aceti
- Saccharomyces unisporus
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus casei
Для дорослих і дітей від 6 місяців.
Умови зберігання
У холодильнику (при температурі від +2 °C до +8 °C) - 12 місяців від дати виготовлення в герметично закритій упаковці.
Суха закваска у відкритому флаконі зберіганню не підлягає.
Опис товару завірено виробником Віво-актив.
Редакторська група
Дата створення: 21.01.2021
Дата оновлення: 19.04.2024
Відгуки покупців
Пивоварова Элеонора
14 вересня 2020
Покупкой довольна, доставка быстрая, срок годности нормальный. Закваска Виво - отличный продукт, с которым приготовление полезного живого кефира не составит труда. Из плюсов товара - стоимость небольшая, а флакона хватает на несколько приготовлений, важно - это взять хорошее молоко, фермерское или домашнее. Я советую всем эту закваску - не пожалеете.
Дьоміна Олена
24 серпня 2020
Дуже люблю цю закваску, купувала її раніше на ринку, але зараз замовляю по інтернету через Аптеку911. Так зручніше та не завжди є можливість попасти на ринок з дитиною. Сам продукт якісний, кефір готується швидко, я його заквашую в мультиварці, але чула що й у духовці то можна робити. Отже хто любить смачний домашній кефір - ця закваска ідеально для того підходить.
moleva
30 липня 2020
Начиталась отзывов и тоже решила попробовать дома сделать кефир и знаете очень довольна - он получился достаточно приятный на вкус, плюс само приготовление не сложное. Кстати, многие мамочки с рождения своих детей делают кисломолочку сами, а я как-то ленилась, брала всегда покупной кефир или йогурт ребенку и очень зря, там кроме химии и консервантов ничего полезного нет.
Татьяна
9 липня 2020
Педиатр рекомендовал эту закваску для ребёнка. Всё получилось с первого раза. Ребёнок поначалу кривился, сейчас лопает с удовольствием.
Поширені запитання
Яка ціна на Закваска бактеріальна Vivo (Віво) Кефір у флаконах по 0,5 г 4 шт?
62.00 грн. - ціна в МІС Аптека 9-1-1 на Закваска бактеріальна Vivo (Віво) Кефір у флаконах по 0,5 г 4 шт
У чому особливості товару Закваска бактеріальна Vivo (Віво) Кефір у флаконах по 0,5 г 4 шт?
Кефір VIVO - закваска для приготування домашнього кефіру. Кефір VIVO - це справжнісінький кефір, зі смаком і ароматом, відомим кожному з дитинства, що все рідше зустрічається сьогодні.
Яка країна виробництва у Закваска бактеріальна Vivo (Віво) Кефір у флаконах по 0,5 г 4 шт?
Україна є країною виробником у Закваска бактеріальна Vivo (Віво) Кефір у флаконах по 0,5 г 4 шт.
Які відгуки у товару Закваска бактеріальна Vivo (Віво) Кефір у флаконах по 0,5 г 4 шт?
Решилова Л.Ю. 5 жовтня 2020
Кефир из закваски Виво, как по мне, то на вкус не сильно отличается от магазинного. Но один из плюсов - это то, что можно быть точно уверенным в том, что это натуральный продукт, без добавок, консервантов и прочей химии. Поэтому мой выбор - закваска Виво и домашний кефир.