Які продукти містять Вітамін А?

Вітамін А є жиророзчинним вітаміном, який накопичується у печінці, і відіграє важливу роль у підтримці здоров’я людини.

Існують два основних типи Вітаміну А, що надходять з їжею: попередньо сформований Вітамін А (ретинол), що міститься в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, птиця і молочні продукти, і провітамін А (бета-каротин), що міститься у фруктах і овочах. Вітамін А також доступний у вигляді харчових добавок, зазвичай у формі ретинолу ацетату або ретинолу пальмітату.

До джерел Вітаміну А відносяться олія печінки тріски, яйця, знежирене молоко, яловича печінка та інші субпродукти. Листова зелень, зелені, жовті та помаранчеві овочі (броколі, кабачки, морква), а також фрукти (диня, абрикос, манго) багаті на бета-каротин. Рослинні джерела бета-каротину не містять холестерину і для кращого засвоєння рекомендується вживати їх з жирами.

Слід пам’ятати, що тривале вживання ретинолу у високих дозах може призвести до токсичності. Тому перед початком прийому Вітаміну А у вигляді добавок настійно рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Список використаної літератури

• 20 Foods High in Vitamin A / healthline.com;
• Vitamin A / nhs.uk;
• Which foods are rich in vitamin A? / medicalnewstoday.com.