В каких продуктах содержится Витамин А?

Витамин А является жирорастворимым витамином, который накапливается в печени, и играет важную роль в поддержании здоровья человека.

Существуют два основных типа Витамина А, поступающих с пищей: предварительно сформированный Витамин А (ретинол), содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, птица и молочные продукты, и провитамин А (бета-каротин), содержащийся во фруктах и овощах. Витамин А также доступен в виде пищевых добавок, обычно в форме ретинола ацетата или ретинола пальмитата.

К источникам Витамина А относятся масло печени трески, яйца, обезжиренное молоко, говяжья печень и другие субпродукты. Листовая зелень, зеленые, желтые и оранжевые овощи (брокколи, кабачки, морковь), а также фрукты (дыня, абрикос, манго) богаты бета-каротином. Растительные источники бета-каротина не содержат холестерина и, для лучшего усвоения, рекомендуется употреблять их с жирами.

Следует помнить, что длительное употребление ретинола в высоких дозах может привести к токсичности. Поэтому, перед началом приема Витамина А в виде добавок, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Список использованной литературы

• 20 Foods High in Vitamin A / healthline.com;
• Vitamin A / nhs.uk;
• Which foods are rich in vitamin A? / medicalnewstoday.com.