Чим замінити цукор при діабеті?

Альтернативні підсолоджувачі є важливим інструментом для людей, які страждають на діабет.

Існують кілька видів підсолоджувачів:

1. Сукралоза - є одним з найбільш популярних підсолоджувачів, у 600 разів солодший від звичайного цукру і практично не всмоктується в організм. Це робить її ідеальним варіантом для діабетиків, які прагнуть знизити споживання вуглеводів.
2. Сахарин. Він не містить калорій та солодший за цукор в 300-500 разів, проте має багато ризиків, які не підтверджують його безпеку.
3. Аспартам. Має невеликий вміст калорій. Однак, незважаючи на його визнану безпеку для більшості людей, існує низка досліджень, що пов'язують його з онкологічними захворюваннями у тварин, що викликає занепокоєння. Він також протипоказаний для людей з фенілкетонурією.
4. Стевія є натуральним підсолоджувачем, який не містить калорій.
5. Ацесульфам калію. Часто використовується в дієтичних газованих напоях, має солодкість у 200 разів більшу за цукор і часто комбінується з іншими підсолоджувачами для досягнення бажаного смаку.

Список використаної літератури

1. Diabetes / pmc.ncbi.nlm.nih.gov;
2. Diabetes / nhs.uk;
3. Everything You Need to Know About Diabetes / healthline.com.