Порошковий протеїн — сказати йому «так» чи «ні»?

Нині ведеться так багато розмов про корисність протеїну (він же — харчовий білок) для контролю ваги та нарощування м'язової маси, що немає нічого дивного в тому, що протеїн у порошках став страшенно популярним. Багато хто його їсть на сніданок разом із фруктовими соками та пюре. Безліч дієтологів і фахівців зі спортивного харчування самі вживають протеїн роками. І хоча це дуже зручно, слід зважити всі «за» та «проти» його використання.

У результаті досліджень було з'ясовано, що такі важкі метали, як миш'як і свинець, було виявлено в багатьох порошкових протеїнах, які посідають лідерські позиції на ринку спортивного харчування. Притому так звані «органічні» порошки містили більше забруднювачів, ніж звичайні, а в порошках, вироблених на рослинній основі, забруднювачів виявлено більше, аніж у створених із молочної сироватки та яєчного білка.

Неможливо уникнути проникнення важких металів у продукти харчування взагалі: їх багато у ґрунті, джерелах води та навіть у повітрі. Але це не єдина причина, з якої потрібно бути насторожі, коли вам пропонують скористатися перевагами вживання протеїнових порошкових добавок.

На що слід звернути увагу?

Шукайте та вивчайте факти. Протеїнові порошки можуть позиціонуватися як біодобавки, продукти харчування та лікарські препарати. Залежно від позиції до них висуваються різні вимоги з боку законодавства. Достовірність їхнього складу теж не є необхідним підтверджувати, а можливі побічні ефекти й піклування про безпеку покладено на споживачів. До того ж розглядають скарги споживачів представники компаній, до яких висуваються претензії.

Як же приймати рішення?

Читайте склад. Важливо не лише те, з якого органічного білкового продукту виділяли порошковий протеїн: із сироватки, яєць, бобових чи ще чогось, а й те, які в кінцевому продукті є додаткові інгредієнти. Читайте склад на упаковці, щоб за свої ж гроші разом із порошковим протеїном не придбати ще й алергічну реакцію на нього. Такі складові біоактивної добавки порошкового протеїну, як архат, стевія, інулін тощо, можуть викликати метеоризм.

Слідкуйте, скільки та з чим його споживаєте. Не зловживайте протеїновими добавками. Перекушуючи на ходу сумішами з додаванням протеїнового порошку, слід пам'ятати про сумісність продуктів. Протеїновий порошок за своєю суттю — це концентрований білок. Ви ж не вмочуєте шматок курки в каву? І не поливаєте горох чайною заваркою? То нащо ж сипати в каву та чай порошковий протеїн? Навіщо заправляти ним овочеві салати й замішувати коктейль на кефірі? Протеїновий порошок раз на день у вигляді перекусу в формі коктейлю — це корисно. Але якщо пити його по декілька разів, можна завдати серйозної шкоди здоров'ю. Одного разу на день спожити добрячу порцію — відмінний варіант. Але не по три-чотири рази на день.

Спостерігайте за реакцією. Будь-які біодобавки, продукти харчування чи ліки можуть бути не сприйняті вашим організмом унаслідок тих чи інших причин. Протеїнові порошки — не виняток. Тому уважно відстежуйте, як тіло реагує на продукт, навіть якщо на упаковці зазначено «цілком натуральний», «органічного походження», «безрецептурний препарат».

Їжте звичайні білкові продукти. Білкові продукти не є дефіцитом, більшість людей цілком може їх собі дозволити — вони вже точно дешевші, ніж імпортні порошкові біодобавки. З білка в організмі синтезується м'язова тканина, тому він має надходити в достатній кількості. З віком його роль лише зростає, але це не означає, що штучний продукт може стати цілковитою альтернативою натуральному. Їжте м'ясо, бобові, яйця та молочні продукти. Так ви з більшою ймовірністю збережете здоров'я.

Список використаної літератури

• longevitylive.com;
• iamherbalifenutrition.com;
• holistichealthhq.com.