Вітамін Д у яких продуктах?

Вітамін D є групою прогормонів, що відіграють ключову роль у регуляції кальцієво-фосфорного обміну.

Вітамін D сприяє абсорбції кальцію та фосфатів у кишечнику, регулює ремоделювання кісток, а також впливає на артеріальний тиск, імунну відповідь, вироблення інсуліну.

Синтез вітаміну D відбувається у шкірі під впливом ультрафіолетового випромінювання. Однак у зв’язку з фототоксичністю ультрафіолету рекомендується обмежити час перебування на сонці. Додатковим джерелом вітаміну D є продукти харчування, такі як жирна риба, збагачене рослинне молоко, яловича печінка, гриби та яєчні жовтки.

Таким чином, підтримання адекватного рівня вітаміну D досягається комбінацією впливу сонячного світла та споживання продуктів харчування, багатих на цей життєво важливий вітамін.

Список використаної літератури

• 7 Nutritious Foods That Are High in Vitamin D / healthline.com;
• Which foods are high in vitamin D? / bhf.org.uk;
• Vitamin D / nutritionsource.hsph.harvard.edu.