Що можна їсти при цукровому діабеті?

Діабет є одним з найбільш поширених хронічних захворювань, і контроль рівня глюкози в крові є важливим завданням для хворих на цю недугу. Вживання певних продуктів та обмеження інших може значно допомогти в управлінні цим показником. Зокрема існує ряд продуктів, які особливо корисні для діабетиків.

1. Зелені листові овочі, такі як шпинат та броколі, мають мінімальний вплив на рівень глюкози. Вони насичені антиоксидантами та ферментами, що сприяють ефективному перетравленню крохмалю.
2. Цільнозернові продукти також заслуговують на увагу завдяки високому вмісту клітковини та низькому глікемічному індексу. На відміну від білого хліба та рису, цільнозернові продукти повільніше засвоюються та сприяють більш плавному підвищенню рівня глюкози в крові, що робить їх чудовою альтернативою для діабетиків.
3. Боби багаті на рослинний білок і допомагають вгамувати голод, що в свою чергу може сприяти зниженню споживання вуглеводів.
4. Горіхи, багаті жирними кислотами, є ще однією корисною добавкою до дієти. Вони допомагають підтримувати здоров'я серцево-судинної системи, що є критично важливим для діабетиків, у яких ризик серцево-судинних захворювань зростає.
5. Ягоди допомагають протистояти окислювальному стресу, який часто спостерігається у хворих на діабет.

Список використаної літератури

1. Diabetic Diet / medlineplus.gov;
2. Healthy Living with Diabetes / niddk.nih.gov;
3. Treatment for type 2 diabetes / nhs.uk.