Випічка, в якій живуть традиції: «Аптека 9-1-1» долучилася до Всеукраїнського конкурсу «Пиріг Незалежності»

Напередодні Дня Незалежності України в «Аптеці 9-1-1» відбулася особлива кулінарна подія — другий конкурс «Пиріг Незалежності». Цього року до нього долучилися співробітники компанії з різних куточків України, а разом із рецептами вони ділилися родинними історіями, спогадами та традиціями, які передаються з покоління в покоління.

Для когось пиріг — це смак дитинства, для когось — символ рідного міста чи краю, а для когось — можливість зберегти пам’ять про тих, кого вже немає поруч. Саме такими історіями наповнився цьогорічний конкурс.

«Коли ми долучилися до Всеукраїнської ініціативи “Пиріг Незалежності”, хотіли створити просту й теплу традицію, яка об’єднуватиме людей. Але щоразу отримуємо набагато більше — справжні родинні історії, рецепти, що пережили десятиліття, і особисті символи України. Читаючи роботи учасників, ми вкотре переконалися: наша Незалежність — це не лише великі історичні події. Це ще й те, що кожна родина береже у своєму домі та передає далі», — розповідають у «Аптеці 9-1-1».

Цього року до компанії надійшло багато робіт з усієї України. Обрати лише п’ять переможців було непросто, адже за кожним пирогом стояла особлива історія.

Гран-прі «Найкращий пиріг «Аптеки 9-1-1» отримала Ірина Канібор із аптеки №95 у Царичанці за пиріг «Квітка соняшника». Його історія поєднує пам’ять про родину та любов до хліба, яку кілька поколінь передавали нащадкам. Ірина розповіла, що її прадідусі та прабабусі пережили Голодомор 1933 року і прищепили своїм дітям та онукам особливу повагу до хліба.

У 2022 році на День Незалежності Ірина спекла маковий пиріг у формі соняшника. Відтоді він став родинною традицією. А макітра й макогін, якими в родині традиційно терли мак, збереглися до сьогодні.

У номінації «Візитівка регіону» перемогла Анастасія Тищенко з аптеки на Полтавській, 22. Її пиріг із маком і сливою — власний рецепт, у якому традиційна макова начинка поєдналася зі стиглими плодами Полтавщини. Для родини Анастасії цей пиріг став символом кінця літа, родинного столу та щедрості рідного краю.

Ще одну відзнаку в цій номінації отримала Марія Сергієнко з харківського офісу компанії за пиріг «Світло Харкова». Його ягідна основа нагадує колір нічного неба, а силует харківської пам’ятки «Дзеркальний струмінь», вирізаний із тіста, перетворює десерт на справжню присвяту рідному місту.

«Після будь-якої зливи завжди з’являється чисте дзеркало мирної води, в якому відбивається вільне українське небо», — написала Марія.

У номінації «Родинна історія» переможцями стали одразу дві учасниці. Валентина Борисенкова з аптеки «Кривий Ріг 1» представила здобний пиріг «Смак дитинства» за бабусиним рецептом, якому вже понад 70 років. Колись за цим рецептом у родині пекли навіть весільний коровай. Переїхавши з Херсонщини, Валентина зберегла родинну традицію.

«Іноді, щоб відчути себе вдома, нам достатньо зовсім небагато: знайомого запаху, теплого тіста під руками і рецепта, написаного багато років тому», — поділилася вона.

Дар’я Скрильова з аптеки «Первомайськ 9» представила пиріг «Зірка Незалежності» — за рецептом своєї бабусі, який пам’ятає з дитинства.

«Щоразу, коли я замішую тісто за її рецептом, мені здається, що вона знову стоїть біля мене», — розповідає Дар’я.

Усі п’ять переможців отримають подарунки від «Аптеки 9-1-1». Водночас компанія вирішила підтримати й інших учасників: усі конкурсні роботи від імені «Аптеки 9-1-1» номінують на Всеукраїнський конкурс «Мій Пиріг Незалежності», щоб родинні історії співробітників побачила вся країна.

В «Аптеці 9-1-1» переконані: традиції народжуються саме з таких простих речей. Іноді для того, щоб зберегти пам’ять, достатньо старого рецепта, улюбленої форми пирога, макітри, що переходить від бабусі до онуки, або родинного десерту, який щороку з’являється на святковому столі.

Бо Незалежність — це не лише історія держави. Це також тисячі родинних історій, які ми бережемо, продовжуємо й передаємо наступним поколінням. Саме з таких історій і складається наша спільна Україна.