Авітаміноз: подробиці, які врятують життя

Дефіцит вітамінів часто виникає за відсутності адекватних харчових звичок та збалансованого харчування. Спочатку симптоми малопомітні, але якщо їх вчасно не виявити та не вжити заходів, авітаміноз може завдати здоров'ю непоправної шкоди. Пам'ятайте, що наше тіло підтримує ідеальний баланс і потребує макро- та мікроелементів для правильного функціонування.

Ми вивчили численні клінічні дані та зібрали для вас симптоми нестачі основних вітамінів, які часто ховаються під загальною назвою «авітаміноз». Слід пам'ятати, що дефіцит тих чи інших мікронутрієнтів проявляється усіляко, а наслідки можуть бути як незначні, так і доволі серйозні, приміром, інвалідність, та навіть летальні.

Симптоми, що свідчать про нестачу вітамінів

Нині не всі можуть забезпечити себе та дітей повноцінним харчуванням. Деякий час організм «потерпить», але потім органи та системи почнуть виходити з ладу.

• Вітамін А. Раннім симптомом нестачі цього елемента є куряча сліпота. Незабаром білки очей (кон'юнктива) та рогівки стають сухими та потовщуються. Можуть з'явитися пінисті відкладення на білках очей та виразки рогівки. Це часто призводить до сліпоти. Шкіра пересихає і лущиться. Імунна система не функціонує нормально, що збільшує ймовірність інфекцій, особливо у немовлят та дітей.
• Дефіцит вітаміну B1 (тіаміну) може викликати слабкість, втомлюваність та неврологічні розлади (дратівливість або депресію). Втрата апетиту, біль у кінцівках, задишка та набряк стоп чи ніг часто теж є проявами нестачі цього елемента.
• Про нестачу вітаміну В2 (рибофлавіну) «сигналізують» ураження шкіри (дерматити) та слизових оболонок (виразки у роті та запалення язика), свербіж очей, сльозотеча та нечіткість зору. У суворих вегетаріанців зазвичай спостерігається нестача цього вітаміну або наявність проблем із його всмоктуванням у кишківнику, що призводить до анемії.
• Дефіцит вітаміну B3 (ніацину) називається пелагрою і виникає при важкому недоїданні, викликаючи дерматит, діарею та недоумство.
• Коли в організмі недостатньо вітаміну В5 (пантотенової кислоти) та В8 (біотину), з'являються дерматити, алопеція, сонливість, грибкові інфекції та знижується м'язовий тонус.
• Дефіцит вітаміну B6 (піридоксину) викликає виразки в роті та на язику, дратівливість, сплутаність свідомості та депресію.
• Нестача вітаміну B9 (фолієвої кислоти) є причиною затримки росту, набряку язика, виразок у роті та на слизовій оболонці шлунка, а також діареї. Він «винний» і в деяких видах анемії. Особливо небезпечний для вагітних, оскільки фолієва кислота необхідна для розвитку нервової трубки плода.
• Дефіцит вітаміну B12 (кобаламіну) викликає так звану злоякісну анемію, при якій зменшується кількість еритроцитів. У дітей це спадкове захворювання. Воно призводить до того, що кишківник не може поглинати кобаламін. Низький рівень B12 також може викликати оніміння, поколювання в руках і ногах, слабкість, діарею, втому, блідість шкіри, задишку та втрату рівноваги.
• Якщо організму не вистачає вітаміну С (аскорбінової кислоти), виникає почуття втоми та слабкість, яке не проходить. За старих часів результатом дефіциту аскорбінки була цинга – захворювання, що проявлялося проблемами з яснами. Вони набрякали й кровоточили, шийки зубів оголялися, що часто призводило до їхнього випадіння. Субклінічний дефіцит вітаміну С може бути причиною повільного загоєння ран або виразок.
• Дефіцит вітаміну D найчастіше проходить безсимптомно. Однак іноді може супроводжуватися втомою, болями або м'язовою слабкістю, особливо в попереку та стегнах.
• Вітамін Е. Тяжкий дефіцит насамперед викликає неврологічні симптоми, у тому числі порушення рівноваги та координації (атаксію), м'язову слабкість, а також пошкодження чутливих нервів (периферичну невропатію) та сітківки ока.
• Про хронічний дефіцит вітаміну К говорять синці та кровотечі, які виникають через повільне згортання крові. У дітей знижується міцність кісток і збільшується ризик остеопорозу. Оскільки організм, що росте, вітамін К необхідний для формування кісткової тканини.

4 найважливіші мінерали

Мінералів нашому організму потрібно набагато менше, ніж вітамінів. Однак існує четвірка незамінних – дефіцит будь-якого з них загрожує серйозними проблемами зі здоров'ям.

1. Магній. Його нестача проявляється суттєвим зниженням фізичної працездатності та повільним загоєнням ран. Крім того, можливі ломота в тілі, закрепи, судоми, безсоння, головний біль, втомлюваність, підвищений ризик розвитку прееклампсії у вагітних.
2. Кальцій. Низький рівень кальцію у крові виснажує нервову систему. Сплутаність свідомості, галюцинації, втрата пам'яті та навіть депресія можуть пояснюватися відсутністю цього мікроелемента. Також «на його совісті» ригідність м'язів та біль, гіпотонія та серцеві аритмії, дерматит та екзема. Ну і, зрозуміло, остеопороз, особливо в літніх людей.
3. Фосфор. Дефіцит фосфору призводить до втрати апетиту, тривожності, дратівливості та стомлюваності, а також проблем з диханням. З'являються біль у кістках і ламкість, суглоби втрачають рухливість.
4. Залізо. Дефіцит цього мінералу зустрічається найчастіше, особливо у жінок. Класичним проявом є анемія, яку супроводжують втома, задишка, запаморочення, головний біль, блідість шкіри, холодні руки та ноги, ламкі нігті. Показовим симптомом є нестримне бажання їсти нехарчові продукти, приміром такі, як крейда, фарба, крохмаль, глина або земля.

Список використаної літератури

• healthcheckup.com;
• verywellhealth.com;
• betterhealth.vic.gov.au.