Польза какао для здоровья

Эти выходные я провел в Нью-Йоркском ботаническом саду – я очень хотел посетить выставку «Дикой медицины», которая там проходила. Много моих любимых трав, специй и фруктов были среди лекарственных экспонатов: куркума, мускатный орех, лаванда, лимоны и лаймы, грейпфрут. Но самое прекрасное из всего этого великолепия – это какао-бобы, оно же какао. Любое место, где раздают шоколад, пусть и в виде какао, – это супер место и я рад, что пришел сюда.

Что означает понятие "какао"?

Сразу после того, как я ушел, мой друг спросил: «Что за название “какао”? Никто не знает, как его произносить. На английском языке, вообще произносится как “ka-cow”, что означает “ка-корова”».

Интересно то, что понятие «какао» имеет несколько значений. Во-первых это дерево из рода Теоброма, его еще называют «какао-дерево». Во-вторых, какао – это вкусный напиток. В-третьих, какао – это порошок, из которого готовят шоколад. Исследования показывают, что какао и шоколад очень полезны для здоровья. Какао-порошок – это сырое, обезвоженное и измельченное зерно какао. Для того, чтобы оно стало вкусным, добавляют сахар и молоко. По правде говоря, какао порошок немного горький и почти невкусный. Но зато это полезное вещество, богатое антиоксидантами, которые весьма полезны для вашего организма. Кроме антиоксидантов какао содержит в своем составе теобромин. Теобромин – это вещество, подобное кофеину, – он повышает настроение, улучшает умственную деятельность и тонизирует, но мягко – без дрожи и нервозности. Еще какао является фантастическим источником магния, который успокаивает и нормализует работу сердечной мышцы.

Но не думайте, что если вы съедите конфету или молочную шоколадку «Марс» или «Сникерс», то получите такую же пользу для организма, как и от какао-порошка. В них очень много сахара, молока, и вся их ценность в калорийности и вкусе. Если хотите съесть что-то вкусное и полезное, то отдайте предпочтение черному шоколаду с содержанием какао не ниже 70%.

Мои любимые способы введения какао в свой рацион:

Добавьте ½ ст. л. порошка какао (люблю органические традиции), немного злаков и меда к стакану греческого йогурта и получите вкусный, сытный и весьма полезный десерт.

Или насладитесь теплым напитком, добавив печенье «Орео» в заваренный на молоке какао и несколько квадратиков 70%-ного темного шоколада.

А как вы готовите какао?

Делаете ли вы горячий шоколад?

Если да, то что вы добавляете в этот напиток? Орешки или мюсли?

Список использованной литературы

• karencollinsnutrition.com;
• news-medical.net;
• thepaleomom.com.