Что нельзя есть при поллинозе?

При поллинозе (сенной лихорадке) важно не только ограничивать контакт с пыльцой растений, но и быть внимательным к продуктам питания. У некоторых людей наблюдается перекрёстная аллергия, когда белки некоторых фруктов, овощей и орехов схожи с белками пыльцы, и их употребление может усиливать симптомы — зуд, отёк губ и языка, першение в горле или усиление насморка.

Подробнее о пищевых ограничениях при поллинозе

Продукты, которых стоит избегать при поллинозе, зависят от типа пыльцы, на которую есть аллергия:

• яблоки;
• груши;
• морковь;
• сельдерей;
• орехи (грецкие, фундук, миндаль);
• семечки (подсолнечные, тыквенные);
• бананы, киви, манго;
• мед и продукты пчеловодства при чувствительности к пыльце.

Особенности перекрёстной аллергии:

1. Берёза и яблоки/орехи. Люди, у которых аллергия на пыльцу берёзы, часто испытывают реакцию на яблоки, груши, морковь и орехи.
2. Амброзия и дыни/бананы. Аллергия на пыльцу амброзии может приводить к перекрёстной реакции с дыней, бананами, огурцами, кабачками.
3. Травяная пыльца и сельдерей/помидоры. Чувствительность к пыльце трав может усиливать реакцию на сельдерей, помидоры и другие сочные овощи.

Важно: не все пациенты реагируют на перекрёстные продукты одинаково, и исключение лучше согласовать с аллергологом. В тяжелых случаях возможны системные реакции, включая отёк Квинке и анафилаксию, поэтому осторожность в питании помогает снизить риск осложнений.

Список использованной литературы

• Государственный реестр лекарственных средств Украины / drlz.com.ua;
• Oral Allergy Syndrome - Healthline / healthline.com;
• Oral Allergy Syndrome — Allergy UK / allergyuk.org;
• Cross‑Reactivity Allergy — Thermo Fisher Scientific / thermofisher.com;
• Food Hypersensitivity in Patients with Pollen Allergy — PubMed / pubmed.ncbi.nlm.nih.gov;
• Pollen–Food Allergy Syndrome: Allergens and Clinical Insights — MDPI / mdpi.com;
• Pollen Food Syndrome Advice - BDA / bda.uk.com.