Какие витамины содержатся в пивных дрожжах?

Пивные дрожжи представляют собой ценную пищевую добавку, популярную благодаря своим многочисленным полезным свойствам, таким как улучшение пищеварения и помощь в борьбе с различными заболеваниями, включая простуду, грипп, диарею и диабет. Основным компонентом пивных дрожжей являются белки, а также ряд микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Однако особую ценность представляют витамины, содержащиеся в данном продукте:

1. Тиамин (витамин B1) играет ключевую роль в метаболизме углеводов, жиров и аминокислот, а также способствует нормальному функционированию нервной системы, поддерживая здоровье сердца.
2. Рибофлавин (витамин B2) необходим для метаболизма углеводов и белков, а также обеспечивает целостность слизистых оболочек.
3. Ниацин (витамин B3) и его производные играют важную роль в клеточном метаболизме, что делает их жизненно необходимыми для общего состояния здоровья. 
4. Пантотеновая кислота (витамин B5) участвует во множестве ферментативных реакций, поддерживая процессы обмена веществ.
5. Пиридоксин (витамин B6) важен для функций центральной нервной системы, а также для здоровья кожи и крови.
6. Биотин (витамин B7) необходим для метаболизма жиров и углеводов, что делает его ключевым элементом в поддержании энергии и общего обмена веществ.
7. Фолиевая кислота (витамин B9) особенно важна для беременных женщин, так как она способствует правильному развитию нервной системы плода и участвует в созревании эритроцитов на всех этапах жизни.

Список литературы

• Vitamin B1 / ceva.com.au;
• Thiamine / iomcworld.org;
• Brewer's Yeast / ncbi.nlm.nih.gov