Потребление железа во время беременности

Так как во время беременности организм женщины активно вырабатывает красные кровяные тельца, для успешного процесса кроветворения ему необходимо повышать запасы железа. Определенно в этот период железа должно быть больше, чем до того как женщина забеременела. Данные научных исследований доказывают, что примерно половина беременных женщин недополучает железо в количествах, необходимых для того, чтобы его уровень держался в пределах нормы. Проблема может решиться питанием продуктами, содержащими железо в адекватных количествах.

Зачем нужно железо?

Железо участвует в выработке гемоглобина — жизненно необходимого, участвующего во многих процессах организма белка. Как мы уже успели заметить, во время беременности его нужно в разы больше — в количествах, достаточных для женщины и плода. Кроме того, железо участвует в транспортировке кислорода из легких по всему телу и через плаценту в организм будущего ребенка.

В случае, если железа будет недостаточно, это чревато усталостью и железодефицитной анемией. Анемия может спровоцировать преждевременные роды и другие осложнения беременности.

Когда начинать принимать железо?

Железосодержащие добавки принимают по назначению врача, начиная с первых дней постановки на учет в медицинское учреждение.

Сколько железа надо принимать?

Обычно железа достаточно в витаминах для беременных, там же в инструкции указывается дозировка. Приведем общие цифры.

Во время беременности ежедневно ≥ 27 мг Fe.

В период кормления грудью мамам от 19 лет и старше ежедневно ≥ 9 мг Fe.

Кормящим мамам в возрасте 18 лет и младше ежедневно ≥ 10 мг Fe.

Продукты с высоким содержанием железа

Железо содержится в красном мясе и растительных продуктах, которые темнеют на воздухе в местах разрезов. Бывает два типа железа — гемовое и негемовое. Корень слова «гем» намекает на общность со словом «гемоглобин». То есть гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, а негемовое — растительного. Гемовое железо усваивается лучше. Его больше в говядине, свинине, индейке и курице. На негемовое железо богаты бобовые, сыр тофу, шпинат и цельнозерновые хлопья для завтраков, искусственно обогащенные добавлением железа.

Примерное количество железа в различных продуктах

Если, взяв за основу количество 82 г, сравнить между собой куриную печень (11 мг Fe) и консервированные устрицы (5,7 мг Fe), то первая почти в два раза богаче на содержание железа. Но ни то, ни другое не рекомендуется к употреблению в пищу беременным.

Обогащенная железом овсяная каша быстрого приготовления (11 мг Fe) чуть менее богата на него, чем такое же количество обогащенных железом готовых к употреблению хлопьев (18 мг Fe).

Что касается негемового железа, расположим продукты в порядке убывания его количества в одной чашке среднего размера:

• соевые бобы — 8,8 мг Fe;
• чечевица — 6,6 мг Fe;
• фасоль — 5,2 мг Fe;
• изюм — 3,2 мг Fe.

Вегетарианкам придется сосредоточиться на потреблении именно этих продуктов, поскольку они не едят мяса. Им следует сообщить о своих кулинарных предпочтениях врачу для того, чтобы контроль за содержанием железа в организме соблюдался более тщательно.

С чем железо усваивается, а с чем — нет?

Витамин С, содержащийся преимущественно в цитрусовых, например апельсинах, и помидорах, способствует усвояемости негемового железа. Поглощая продукты, содержащие именно эту комбинацию микроэлемента с витамином, вы повысите их содержание в своем организме.

При этом нежелательно в тот же прием пищи поглощать продукты, затрудняющие усвояемость железа, как то:

• молоко и молочные продукты;
• цельнозерновые продукты;
• кофе и чай.

То есть, комбинируя меню, надо помнить, что хлопья, обогащенные железом, не запивают молоком, а к блюду из фасоли не подходит чай. Они просто сделают невозможным усвоение железа. В то же время стакан томатного или апельсинового сока придется весьма кстати.

Что на счет пользы от железосодержащих добавок?

Они могут быть полезны в случае, если в вашем рационе наблюдается катастрофическая нехватка железосодержащих продуктов. Но это можно определить с помощью анализов. Рекомендуемое количество железа имеется в витаминах для беременных.

Побочные эффекты железосодержащих добавок

Главная проблема — соблюдать дозировку. Кормящим матерям и беременным нельзя превышать дозировку, употребляя максимум 45 мг Fe в сутки. В то же время напоминаем, что минимальная суточная норма должна составлять 27 мг Fe. Нужное вам количество назначает врач.

Побочными эффектами железосодержащих добавок могут быть такие расстройства стула, как запор и диарея, а также тошнота и рвотный рефлекс. В течение нескольких дней организм привыкнет к интенсивному поступлению железа и симптомы исчезнут. Если этого не случится, дальнейшие рекомендации, например можно ли принимать слабительное, даст врач. Возможно, он посоветует разделить суточную норму железа на несколько приемов, пить больше жидкости и есть больше клетчатки.

Список использованной литературы

• emedicinehealth.com;
• physio-pedia.com;
• ncbi.nlm.nih.gov.